Hej, gurmani! Danas sam oduševljena da podijelim s vama svoj odlazak na recept za nevjerovatan kolač od sira od pulpe narandže. I pogodite šta? Ja sam dobavljač pulpe voća od narandže, tako da znam sve o dobrim stvarima koje doprinose tome da ovaj desert bude pravi spektakl - čep.
Sastojci koji će vam trebati
Prvo, hajde da razgovaramo o tome šta će vam trebati da napravite ovaj ukusni kolač od sira.
Crust
- 1 1/2 šolje digestivnog keksa, zgnječenog. Možete koristiti vrećicu sa zatvaračem i oklagiju da dobijete tu finu, finu mrvicu.
- 6 kašika neslanog putera, otopljenog. Ovo će zadržati koru na okupu i dati joj onaj divan, puterasti ukus.
- Prstohvat soli. Samo malo da poboljšate ukupni ukus.
Punjenje
- 3 (8 - unci) pakovanja krem sira, omekšanog. Pobrinite se da je na sobnoj temperaturi kako bi se glatko miješao.
- 1 šolja granuliranog šećera. Ovo će zasladiti kolač od sira kako treba.
- 3 velika jaja. Oni daju strukturu kolaču od sira.
- 1/2 šolje pavlake. Dodaje oštru notu koja se savršeno slaže s narandžom.
- 1 kašičica ekstrakta vanile. Klasičan okus koji uvijek dobro funkcionira u kolačima od sira.
- 1 šolja odPulpa voća narandže. Ovo je zvezda emisije! Svjež, sočan okus narandže podići će vaš kolač od sira na viši nivo.
Topping
- 1 šolja guste pavlake. Ovo ćete umutiti da napravite prekrasan, kremasti preljev.
- 2 kašike šećera u prahu. Tek toliko da se krema zasladi.
- NekiMandarin Orange Cell Sacsza ukras. Izgledaju super lijepo na torti od sira.
Pravljenje kore
Ok, počnimo sa korom. U zdjeli srednje veličine pomiješajte zdrobljene digestivne kekse, otopljeni puter i prstohvat soli. Sve to miksati dok se keksići ravnomjerno ne premaze puterom. Trebalo bi da se drži zajedno kada ga pritisnete između prstiju.
Zatim uzmite tepsiju od 9 inča i poprskajte je neprijanjajućim sprejom za kuhanje. Sipajte smesu za biskvit u tepsiju i čvrsto je pritisnite na dno i oko centimetar prema gore po stranicama. Možete koristiti poleđinu merne čaše da bude lepa i ujednačena. Stavite tepsiju u frižider dok radite na nadjevu.
Priprema punjenja
Sada, za punjenje. U velikoj posudi, električnim mikserom umutite omekšali krem sir dok ne postane glatka i kremasta. Ovo može potrajati nekoliko minuta, pa budite strpljivi. Kada postane glatka, postepeno dodajte granulirani šećer i mutite dok se dobro ne sjedini.
Dodajte jedno po jedno jaje, dobro mutite nakon svakog dodavanja. Obavezno sastružite stranice posude gumenom lopaticom da dobijete sav krem sir koji se zalijepio za stranice. Zatim dodajte kiselu pavlaku, ekstrakt vanile iPulpa voća narandže. Sve miksajte dok ne dobijete divan fil sa ukusom narandže.
Pečenje Cheesecake-a
Zagrijte svoju pećnicu na 325°F (163°C). Izvadite pleh sa korom iz frižidera i sipajte fil preko kore. Izgladite ga lopaticom da bude ravnomerno.
Stavite kalup za pečenje u veći pleh i sipajte oko centimetar vruće vode u veći pleh. Ova vodena kupelj će pomoći da se kolač od sira ravnomjerno kuha i spriječit će pucanje.
Pecite cheesecake oko 55 - 65 minuta, ili dok se sredina skoro ne stegne. Možete reći da je skoro gotovo kada se samo malo potrese u sredini. Ne otvarajte vrata rerne prerano, jer nagla promena temperature može dovesti do pucanja kolača od sira.
Kada je gotovo, isključite rernu i ostavite kolač od sira u rerni sa malo odškrinutim vratima oko sat vremena. Ovaj spor proces hlađenja će takođe pomoći u sprečavanju pucanja. Nakon sat vremena izvadite cheesecake iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki. Zatim ga pokrijte plastičnom folijom i ostavite u frižideru najmanje 4 sata ili preko noći.
Pravljenje preljeva
Kada budete spremni da poslužite cheesecake, vrijeme je da napravite preljev. U manjoj posudi, električnim mikserom umutite gustu pavlaku dok ne počne da se zgušnjava. Postepeno dodajte šećer u prahu i nastavite da mutite dok se ne stvore čvrsti vrhovi.
Izvadite tortu od sira iz frižidera i skinite obruč od kalupa. Po vrhu torte od sira premažite šlag. Ukrasite ga s maloMandarin Orange Cell Sacsza taj dodatni pop boje i ukusa.
Zašto je moja pulpa voća narandže najbolja
Kao dobavljač pulpe voća narandže, mogu vam reći da korištenje pulpe visokog kvaliteta čini svu razliku u ovom kolaču od sira. MojPulpa voća narandžepravi se od svježih, sočnih narandži. Punog je prirodnog okusa i savršenog je balansa slatkoće i okusa. TheMandarin Orange Cell SacsiOrange Citrus Sactakođer dodajte jedinstvenu teksturu i okus koji nećete dobiti s drugim proizvodima.
Bilo da ste domaći pekar koji želi impresionirati svoju porodicu i prijatelje ili profesionalni kuhar koji želi dodati novi desert na vaš meni, moji proizvodi od narandže su odličan izbor. Jednostavni su za upotrebu i podignuće vaše deserte na viši nivo.
Zaključak
Dakle, evo ga, moj recept za Cheesecake od pulpe od narandže. To je ukusan, kremast desert koji je savršen za svaku priliku. I ako ste zainteresirani za korištenje mojePulpa voća narandže,Mandarin Orange Cell Sacs, iliOrange Citrus Sacu vlastitim receptima, slobodno se obratite za više informacija i razgovarajte o mogućnostima kupovine. Uvijek mi je drago da razgovaram sa kolegama ljubiteljima hrane i pomognem vam da napravite nevjerovatna jela.
Reference
- "The Cheesecake Bible" od Rose Levy Beranbaum
- Web stranica "Radost pečenja" za općenite savjete i tehnike pečenja
